Капуста на зиму в банках с аспирином

Маринованная капуста с аспирином на зиму Преимущества использования ацетилсалициловой кислоты в консервировании Ацетилсалициловая кислота или Аспирин - лекарственный препарат, обладающий противовоспалительным, жаропонижающим действием для человека и окисляющими, консервирующими свойствами для овощей. Эти свойства препарата и начали широко использоваться для консервирования еще в далекие советские годы.

Тогда еще не были широко распространены искусственные консерванты, а уксус был дефицитным продуктом. Рецепт полностью безопасен для человеческого организма, а сама капуста долго не портится, становится хрустящей и сохраняет свой цвет, аромат и вкус.

Кроме того, Аспирин и Аспирин славились еще и отличным вкусом.

Аспирин также помогает быстрее мариноваться, позволяет хранить консервы даже в теплых кладовках дома - они не плесневеют и не бродят. Что делает аспирин при мариновании капусты Аспирин - это торговое название ацетилсалициловой кислоты, которая является лекарственным средством, используемым для лечения головной и других видов боли, лихорадки, воспалительных и сердечно-сосудистых заболеваний, бесплодия и т.д.

Как аспирин помогает маринованной капусте?

Знаете ли вы? Среднегодовое потребление аспирина в мире составляет около 80 миллиардов таблеток. Данные о том, кто и когда придумал мариновать или иным образом консервировать продукты с помощью аспирина, неизвестны. Его добавляют в маринованные или квашеные огурцы, помидоры, капусту и фруктовые консервы.

Это простой ингредиент, доступный каждой хозяйке. Если при мариновании капусты использовать таблетки аспирина, то можно добиться следующего эффекта: Сохраняется упругая консистенция, капуста будет хрустящей. Убивает все бактерии, которые негативно влияют на сохранность заготовки. В отличие от других добавок, в ограниченных количествах аспирин не изменяет вкус овощей. В качестве консерванта ацетилсалициловая кислота может свести на нет все недостатки, связанные с несоблюдением технологии, направленной на уничтожение патогенных микроорганизмов в соленьях.

Вы можете сэкономить время, которое обычно тратится на подготовку и стерилизацию банок и крышек. Он увеличивает срок хранения маринованных продуктов без потери вкуса. Можно не добавлять уксус. Вкусный продукт без лишних усилий. Технологию приготовления легко освоит даже неопытная хозяйка.

Маринование ускоряется, продукт раньше становится готовым к употреблению. Рассол от капусты, приготовленной таким способом, пить не рекомендуется из-за высокой концентрации в нем ацетилсалициловой кислоты. Какая капуста подходит Для рецепта подходит свежая, не испорченная и не гнилая капуста. Капуста должна быть плотной, крепкой, с сочными, не мятыми листьями, без явного заражения вредителями.

Капуста должна быть плотной, крепкой, с сочными, не мятыми листьями, без явного заражения вредителями.

Для засолки подходит как обычная белокочанная капуста, так и пекинская, цветная и салатная. Белокочанная капуста Самый привычный и проверенный вид капусты для засолки на зиму. Для этого ее как шинкуют, так и натирают на терке, из других овощей добавляют лук, чеснок, морковь. Выбирайте среднепоздние или поздние сорта, срок хранения которых гораздо дольше, чем у ранних. Пекинская Она имеет более приятный вкус, нежную структуру, чем белокочанная капуста, и соленые огурцы созревают гораздо быстрее. Ее можно готовить как ломтиками, так и крупными кусками.

Один из самых популярных, распространенных рецептов - "капуста по-корейски". Для маринования выбирайте упругую, твердую, сочную зеленую капусту. Цветная капуста Маринованная, хрустящая пекинская капуста используется для приготовления пикантных салатов, в качестве гарнира ко многим блюдам, особенно мясным, и является питательной, оригинальной закуской.

Для заготовки выбирают крепкие, плотные, не начавшие цвести кочаны, без признаков вредителей и гнили. Салат из капусты похож на обычную квашеную капусту, но гораздо вкуснее, сочнее и хрустящее. Она готовится из нашинкованной белокочанной капусты с добавлением моркови, чеснока, лука и растительного масла.

Использование листовой капусты, такой как листовая капуста бок-чой или кудрявая капуста и гроунколь, становится все более популярным. Роль аспирина в маринованной капусте Ацетилсалициловая кислота используется для следующих целей: Читайте также: Томат Туз - описание и характеристика сорта Аспирин является консервантом, который способен значительно продлить срок хранения препарата.

Роль аспирина в маринованной капусте

С ним капуста не покроется плесенью и не забродит. Консервы, даже в теплом помещении, будут хорошо храниться всю зиму. Также аспирин ускоряет процесс маринования капусты. Используя эту добавку, можно не беспокоиться о стерилизации банок и крышек. А это экономит много времени и сил. Он помогает сохранить консистенцию маринованной капусты. Она надолго остается сочной и хрустящей, не меняет цвет и вкус.

Кроме того, она помогает сохранить консистенцию маринованной капусты.

Многим людям непривычно добавлять средство в пищу. Поэтому некоторые остаются противниками этого метода. Однако многие хозяйки очень довольны результатами и не перестают готовить капусту для своих родных по этому рецепту. Ведь он действительно имеет множество преимуществ. Стоит рассмотреть, как приготовить эту вкусную заготовку на зиму. Рецепты приготовления капусты с Аспирином на зиму Они отличаются только количеством ингредиентов и способом приготовления. Но рецепты не вызовут затруднений у хозяек, а добавление Аспирина поможет сохранить консервацию на долгое время.

Капуста с Аспирином на зиму.

Горячий способ Этот вариант предполагает заливание свежей, нашинкованной капусты горячим рассолом. Перед приготовлением ее осматривают, отделяя испорченные, сморщенные и гнилые листья. Для приготовления берут:

.

Навигация

thoughts on “Капуста на зиму в банках с аспирином ”

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *